Atualmente, todos os estabelecimentos que manipulam
alimentos, (tais como: hotéis, bares e
restaurantes) deverão obrigatoriamente apresentar certificação em boas práticas
para manipulação de alimentos.
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| Turma do Hotel Mar Paraíso de Arraial Dajuda |
A Aquapharma ministra um curso excelente, atualizado e dinâmico , com a parte prática
no laboratório podendo ver as placas com as colônias de bactérias que atendem a
todos os critérios exigidos pela RDC 216.
Conteúdo Aula Teórica:
- Introdução à Segurança doa Alimentos
- Doenças transmitidas por alimentos e microrganismos
- O manipulador
- Higiene do ambiente de trabalho
- Aquisição, Recebimento e Armazenamento de Alimentos
- Manipulação de Amimentos – Parte 1
- Manipulação de Alimentos – Parte 2
- Fornecimento de Alimentos Seguros
Conteúdo Aula Prática:
- Visualização das placas das mãos dos manipuladores de alimentos ANTES e DEPOIS da higienização
- Visualização dos microrganismos causadores de doenças alimentares
- Exercícios de fixação
A Carga Horária é de 08 horas dividida em 2 dias(auditório e
laboratório)
Para mais informações entre em contato com a AQUAPHARMA
E-mail: contato@aquapharma.com.br
Telefone: (73) 3268-0268
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