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quarta-feira, 14 de agosto de 2013

Arroz com Cranberry - Saúde na Mesa

Arroz com Cranberry - Saúde na Mesa


Essa poderosa frutinha é uma aliada para retardar o envelhecimento, é antioxidante e atualmente muito utilizada no combate às bactérias do trato urinário, prevenindo infecções e suas reincidências. Há indícios de que também combate doenças cardiovasculares e previne o câncer. A porção ideal é de 3 frutas frescas ou secas ao dia.


Arroz com Cranberry e Amêndoa

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola pequena picadinha
2 xícaras (chá) de arroz branco
100 g de Cranberry
4 xícaras (chá) de água fervente
salsa picada a gosto
50 g de amêndoas em lascas levemente torradas

Modo de Preparar Arroz com Cranberry e Amêndoa

Colocar água em uma panela para ferver. Enquanto isso, aquecer azeite em uma outra panela e dourar a cebola. Acrescentar o arroz branco e as cranberry secas. Refogar um pouco e acrescentar a água fervente. Cozinhar o arroz, em fogo baixo, com a panela semi tampada até secar um pouco. Acrescentar a salsa, tampar a panela e deixar até o arroz ficar cozido mas al dente. Retirar do fogo. Juntar as amêndoas no momento de servir. Misturar e servir imediatamente.



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